Este libro es una invitación a viajar por nuestro continente, siguiendo los aromas, sabores y colores de la deliciosa comida de los pueblos originarios de América. Desde el Istmo de Tehuantepec en el actual México, con su característico mole de color marrón chocolate hasta el altiplano de la actual Argentina con su popular locro, se extiende este pequeño recetario que quiere ser una herramienta para la deoclonización de nuestros hábitos alimenticios contemporáneos.
Fecha de publicación: 02/2022
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Este libro es una invitación a viajar por nuestro continente, siguiendo los aromas, sabores y colores de la deliciosa comida de los pueblos originarios de América. Desde el Istmo de Tehuantepec en el actual México, con su característico mole de color marrón chocolate hasta el altiplano de la actual Argentina con su popular locro, se extiende este pequeño recetario que quiere ser una herramienta para la deoclonización de nuestros hábitos alimenticios contemporáneos.
Fecha de publicación: 02/2022
